Chúng tôi đã giới thiệu đến mọi người cách làm món cánh gà chiên nước mắm, đùi gà chiên nước mắm. Còn trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm chân gà chiên nước mắm.
C.1 CÁCH LÀM CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM ỚT TỎI
Đây là cách làm món chân gà chiên nước mắm theo công thức căn bếp của vợ:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân gà
- sả
- Tỏi
- Ớt
Sơ chế chân gà
Bạn cho chân gà ta thau sau đó cho muối, giấm vào tiến hành bóp để cho ra bớt mùi tanh.
Sau đó chặt đôi chân gà ra và rửa sạch với nước. Mọi người có thể dùng dao cứa vào chỗ phồng (lòng bàn chân), để khi luộc xong chân ko bị co quắp lại lúc gặm bị các ngón khác đâm vào má (bí quyết được chia sẻ bởi bạn Mai Ngọc).
=>Xem thêm: cách làm đùi gà chiên nước mắm
Sơ chế các nguyên liệu khác
- Tỏi băm nhỏ
- Ớt bạn băm nhỏ
- Sả cắt khúc
Luộc chân gà
Ban cho chân gà vào nồi nước, cho gốc sả vào cùng rồi bắt lên bếp luộc. Chân gà mau chín nên bạn canh khoảng 3-5 phút kiểm tra rồi vớt ra.
Pha nước sốt
Hai muỗng canh đường vàng, 3 muỗng canh nước mắm, muỗng canh tương ớt, một chút tiêu. Sau đó dùng muỗng đánh tan cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Chiên chân gà
Sau khi chân gà luộc chín bạn vớt ra, rửa sạch với ước lạnh, sau đó để ráo nước.
Tiếp đến cho chân gà ra tô, sau đó cho bột năng hoặc bột bắp vào để áo chân gà một lớp.
Bắt chảo dầu lên bếp đợi cho chảo nóng cho chân gà vào chiên vàng đều.
Khi chiên xong bạn vớt chân gà ra để ráo dầu.
Chiên chân gà với hỗn hợp nước mắm
Bắt chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho dầu nóng cho tỏi, ớt băm vào phi thơm. Khi nguyên liệu dậy mùi thơm, cho nước sốt và tí nước vào. Nấu đến khi nước sốt sánh lại cho chân gà vào.
Sau đó đảo đều cho đến khi nước sốt rút hết vào chân gà là được.
Xem thêm: Cách làm cánh gà chiên nước mắm
C.2 CÁCH LÀM CHÂN GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM VỚI BỘT CHIÊN GIÒN
Chia sẻ thêm mọi người cách làm món chân gà chiên nắm mắm sử dụng bột chiên giòn theo công thức của Món Ăn Ngon:
Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà chiên nước mắm
- Chân gà: 350g
- Bột chiên giòn: 30g
- Nước mắm: 20ml
- Nước lọc: 20ml
- Hành tím băm: 1 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng canh
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng đường
- Nữa muỗng tiêu
Mọi người có thể điều chỉnh liều lượng các loại gia vị theo khẩu vị của mình.
Pha nước sốt làm chân gà chiên nước mắm
Bạn chuẩn bị chén sau đó cho nước mắm, ớt băm, hành tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, đường vào chung một chén và khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào với nhau.
Luộc chân gà
Bạn băt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho chân gà vào luộc. Chân gà chín vớt ra rửa với nước lạnh và để ráo nước.
Sau đó cho chân gà ra tô, cho bột chiên giòn vào và trộn đều cho chân gà áo một lớp bột.
Chiên chân gà
Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào, khi dầu nóng cho chân gà vào chiên ngập. Chân gà bạn chiên hơi vàng là được (không nên chiên vàng quá sẽ bị khô), sau đó vớt chân gà cho ra giấy thấm dầu.
Chiên chân gà với nước mắm
Bạn cho ít dầu ăn vào chảo bắt lên bếp, khi dầu nóng cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào Nấu hi hỗn hợp sôi thì cho chân gà vào xào. Bạn chiên với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt thấm hêt vào chân gà là có thể tắt bếp.
Bạn cho chân gà chiên nước mắm ra đĩa cùng với ít rau răm, muối tiêu chanh là có thể thưởng thức.
=>Xem thêm: cách làm thịt heo chiên nước mắm giòn dai
NƠI BÁN NƯỚC MẮM NGON
Chúc mọi người sẽ có cơ hội để thưởng thức món ăn này. Còn nếu mọi người muốn mua nước mắm ngon nguyên chất làm từ cá cơm thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
- Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)
- Email: tranngadacssan@gmail.com
- Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/
- Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net
Nhận xét
Đăng nhận xét