Cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon tới tận xương

Bí quyết làm sao để món cánh gà chiên nước mắm có lớp da bên ngoài dai, giòn, không bị khô còn thịt bên trong ngọt, thấm đều gia vị thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ cách làm cánh gà chiên nước mắm theo công thức của gia đình Việt.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm-chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g cánh gà
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh nước mắm (tỉ lệ nước mắm và đường 1:1)

• Ớt
• Tỏi
• Nguyên liệu ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo, cà chua

Cách làm cánh gà chiên nước mắm-sơ chế nguyên liệu

Cánh gà bạn làm sạch lông, rửa sạch nếu cánh gà to bạn cắt làm đôi, nên cắt ngay chỗ khớp gấp của cánh gà (không nên cắt quá nhỏ, cắt to để có thể cầm ăn như vậy sẽ hấp dẫn hơn).

Tỏi ớt bạn băm nát

Các loại rau bạn rửa sạch

Cà chua, dưa leo bạn rửa sạch thái lát tròn

Cách làm cánh gà chiên nước mắm-hấp cánh gà

Bạn cho cánh gà lên đĩa, sau đó cho vào nồi hấp khoảng 5 phút cho cánh gà chín tới. Sau đó đợi cánh gà nguội rồi mới tiến hành chiên. 

=>Xem thêm: Cách làm nước mắm chua ngọt ăn cơm tấm

Cách làm cánh gà chiên nước mắm-Pha nước mắm

Bạn cho đường và nước mắm vào chén, sau đó cho 2 muỗng nước đun sôi để nguội vào, rồi khuấy đều cho đường tan.

Chiên cánh gà

Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (món này bạn nhớ cho nhiều dầu, để có thể chiên ngập). Đợi cho dầu nóng bạn cho cánh gà vào chiên.

Khi cho cánh gà vào thì dầu sẽ sôi bùng lên khi dầu hêt sôi bạn dùng đũa để trở cho cánh gà vàng đều. Khi cánh gà đã vàng đều, bạn vớt cho ra giấy thấm dầu.

=>Xem thêm: Cách pha nước mắm gừng

Chiên cánh gà với nước mắm

Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đợi cho dầu sôi, cho ớt tỏi vào phi thơm. Khi tỏi  chuyển màu hơi vàng tiến hành sên cho nước mắm hơi sền sệt rồi mới cho cánh gà vào chiên (không nên cho vào sớm như vậy da gà bên ngoài sẽ bị dai không ngon)

Sau đó cho cánh gà vào bạn đảo đều để nước mắm áo đều cánh gà. Đảo đến khi cánh gà thấm hết nước mắm bạn cho cánh gà chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức.

=>Xem thêm: Nước mắm nhỉ Nam Ô vị ngon của tự nhiên

Chúng tôi vị mang đến cho mọi người những chai nươc mắm truyền thống nguyên chất thơm ngon, khi ăn sẽ cảm nhận được hương vị khác hẳn so với các loại nước mắm khác. Để  đặt mua mọi người có thể liên hệ:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.com/dacsanngoncanuoc/

Website đặt mua: Dacsanngon3mien.net