Trứng cút xào chua ngọt vị ngon đầy quyến rũ

Trứng cút là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng tốt, trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến mọi người món ăn ngon từ trứng cút đó là trứng cút xào chua ngọt. Nào mọi người hãy vào bếp thực hiện món này cùng chúng tôi theo công thức của món ăn ngon!

Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút

Bắp cải

Bắp cải tím

Ớt

Tỏi

Hành tìm

Đường

Hạt nêm

Tương ớt chua ngọt (hoặc sử dụng tương xí mụi)

Tương cà

=>Xem thêm: Cơm bọc trứng cút chiên giòn

Luộc trứng cút

Bước đầu tiên trong làm trứng cút xào chua ngọt là luộc trứng cút. Bạn bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho trứng cút vào luộc, luộc khoảng 7 phút là trứng cút chín (khi luộc mọi người để lửa vừa, nếu để lửa to trứng dễ bị bể). 

Khi luộc xong bạn múc trứng cút cho ra thau nước lạnh để trứng cút mau nguộn và dễ lọt hơn. 

=>Xem thêm: Trứng cút chiên bơ

Chiên trứng cút

Sau khi lọt trứng cút xong bạn dùng giấy thấm dầu, thấm cho trứng cút ráo nước để khi chiên không bị văn dầu. 

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào khi dầu nóng cho trứng cút vào chiên. chiên đến khi trứng cút hơi vàng bạn vớt ra cho vào giấy thấm dầu. 

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bắp cải tím, trắng bạn cắt làm đôi sau đó thái sợi nhỏ

Hành tím và tỏi lọt vỏ, cắt lát nhỏ rồi sau đó bằm nhuyễn

Ớt mọi người thái lát rồi bằm nhuyễn

Xào trứng cút

Bắt lên bếp cái chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng tỏi và hành tím vào phi thơm. Khi tỏi hành tím vàng cho trứng cút vào đảo đều. 

Khi xào được 30 giây cho vào 3 muỗng tương ớt chua ngọt, 3 muỗng tương cà, đường, hạt nêm vào và đảo đều. Sau đó cho ớt bằm vào và xào cho trứng cút thấm gia vị. 

Cho trứng xào chua ngọt ra đĩa

Bạn trộn bắp cải trắng và bắp cải tím với nhau sau đó dàn đều ra đĩa giống như tổ chim rồi múc trứng cút xào chua ngọt cho lên trên. Như vậy mọi người có được món trứng cút xào chua ngọt vừa hấp dẫn vừa đẹp mắt để thưởng thức. 

=>Xem thêm: Trứng cút chiên nước mắm

Món này mọi người dùng để ăn vặt, hay ăn cùng với cơm rất hấp dẫn. 

Món này đơn giản, dễ làm và quá trình thực hiện không tốn quá nhiều thời gian, hãy vào bếp thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé. 

Mọi người cũng có thể thay trứng cút bằng trứng gà!