Cách làm trứng cút kho đậu hũ mộc mạc mà ngon

 Nhiều người thắc mắc trứng cút làm món gì ngon? Thì trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ đến mọi người cách làm trứng cút kho tàu hủ. 

CÁCH LÀM TRỨNG CÚT KHO ĐẬU HŨ

Nguyên liệu làm trứng cút kho đậu hũ

• 5 miếng đậu hủ trắng
• Hành tím
• Hành tây
• Hành lá
• Ớt
• Tỏi
• Cùng các loại gia vị thông thường: đường, hạt nêm, nước mắm, …

=>Xem thêm: Cách làm trứng cút ngâm nước tương

Sơ chế nguyên liệu làm trứng cút kho đậu hũ

Tàu hũ cắt thành từng viên vuông vừa ăn. 

Tỏi mọi người đập dập băm nhỏ

Hành tím mọi người cũng lọt vỏ băm nhỏ

=>Xem thêm: Cách làm trứng cút xào chua ngọt

Hành tây mọi người lọt bỏ vỏ khô bên ngoài rồi cắt làm 4.

Hành lá mọi người thái nhỏ phần gốc, còn phần lá mọi người cắt khúc khoảng 2 cm. 

Chiên đậu hũ

Bước tiếp theo trong cách làm trứng cút kho đậu hũ là chiên. Bắt chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mọi người cho tàu hũ vào chiên. Chiên cho tàu hũ chín vàng giòn mọi người vớt qua rây để ráo dầu. 

=>Xem thêm: Cách làm cơm bọc trứng cút chiên giòn

Luộc trứng cút

Bước tiếp theo trong cách làm trứng cút kho tàu hủ là luộc trứng cút. Mọi người bắt nồi nước lên bếp, khi trứng cút sôi thì mọi người cho trứng cút vào để luộc. Luộc khoảng 5-7 phút là trứng cút chín. 

Khi luộc trứng cút đã chín mọi người cho vào tô nước lạnh để cho mau nguội. Khi trứng cút nguội mọi người tiến hành lọt vỏ. 

Làm hỗn hợp nước gia vị

Bước tiếp theo trong cách làm trứng cút kho đậu hũ là làm nước sốt. Mọi người cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng tiêu xay, rồi trộn đều phần gia vị lên. Hỗn hợp nước sốt này sẽ giúp cho món trứng cút kho tàu hủ đậm đà, thơm ngon.

=>Xem thêm: Cách làm trứng cút chiên nước mắm

Tiến hành kho trứng cút đậu hũ

Bắt lên bếp 1 cái nồi, cho dầu ăn vào, sau đó cho vào 1 muỗng canh đường. Nấu đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián cho tỏi, hành tím, gốc hành tím vào phi thơm. 

Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm, mọi người cho nước gia vị đã pha vào. Sau đó nấu và khuấy trong khoảng2 phút, rồi cho tàu hủ vào đảo đều. Tiếp đến cho trứng cút, hành tây, và 2-3 trái ớt và cho nước dừa tươi vào.  Đậy nắp lại và kho với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. 

Sau đó cho thêm vài củ tỏi và hành tím vào, đậy nắp lại và kho thêm khoảng 10 phút nữa.  Cuối cùng mọi người cho hành lá, tiêu xay lên trên, như vậy là hoàn thành món trứng cút kho đậu hũ. 

Hy vọng với chia sẻ cách làm trứng cút kho đậu hũ trên mọi người sẽ có được món ngon cho bữa cơm của gia đình mình.